Pain au lait


350g de farine t55
70g de beurre mou
70g de sucre
5g de sel
160 g de lait
1 sachet de levure de boulanger Brioc*in
3 jaunes d'oeufs
un peu de vanille

Diluer la levure dans un peu de lait tiede.
Puis verser le lait+les jaunes+le melange levure/liquide ensuite la farine +la vanille+le sel+le sucre.
Quand le melange est bien homogene incoporer le beurre mou.
Melanger et laisser lever jusqu'a ce que la pate ait double de volume.
Façonner des boules sur une plaque laisser reposer et lever environ 1h30 selon la temperature ambiante.
Vous pouvez les passer au jaune d'oeufs pour qui'ls soient dores
Cuire a 180°C 10 a 15 min.

Cette recette je ne l'ai pas encore testé...cub' tu te lances???